Fin dai suoi esordi, il marchio Antonio Amato è stato associato alla sapienza artigianale nell’Arte Bianca, l’arte della lavorazione di farine purissime.

Nel corso degli anni, la produzione è stata progressivamente accresciuta e perfezionata, selezionando i più pregiati grani nazionali, europei e americani e mantenendo standard qualitativi elevatissimi e costanti.

Anche la produzione è stata ampliata, fino alla vasta gamma attuale, che comprende sia farine destinate al consumo casalingo che una vasta scelta di prodotti destinati al trade.

Oggi Antonio Amato possiede due mulini specializzati: uno adibito alla lavorazione del grano duro da cui si produce la semola, e uno dedicato alla macinazione del grano tenero, da cui si ottengono le farine.

Grazie a tecnologie di lavorazione evolute, al rispetto del Sistema Qualità e alla superiorità dei prodotti finiti, i mulini Antonio Amato sono considerati dei punti di riferimento nazionali nella macinazione di grani duri e teneri di grande pregio.