Ravioli alla genovese

ricette con ingredienti italiani, spezie provenienti dal mondo

uova fresche 100% italiane da galline allevate a terra

La nostra ricetta

La nostra ricetta è preparata con "Cipolla rossa di Tropea Calabria I.G.P.".
Senza glutammato, senza olio di palma e colza.

Sai che

Il sugo alla genovese è tipico della cucina partenopea (a dispetto del nome!): è un ragù bianco con l’aggiunta di tante cipolle, che cuociono lentamente, fino ad ammorbidirsi e a diventare una purea deliziosa.

Gustali al meglio con

Olio extravergine d’oliva e peperoncino.

Modalità di cottura

Cuocere in abbondante acqua salata bollente per 2/3 minuti, scolare e condire.

 

Dettagli prodotto

  • Ripieno (60%): "Cipolla rossa di Tropea Calabria I.G.P." 49,7%, carne di bovino 30%, pangrattato (farina di GRANO tenero tipo   ̎0  ̎), carote, vino rosso, sale, olio extravergine di oliva, rosmarino, alloro, pepe nero (0,01%). Pasta (40%): semola di GRANO duro, farina di GRANO tenero, UOVA 16,7%, acqua. Può contenere tracce di: soia, pesce e crostacei.

  • 862 kJ/204 kcal
    3,8 g
    1,5 g
    30,7 g
    3,8 g
    2,4 g
    10,6 g
    1,3 g
  • Conservare in frigorifero a +4°c. Consumare entro 3 giorni dall’apertura.

 

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