Fusilli alla pastorella

Ricette

Fusilli avvolti da un sugo cremoso di pomodoro e ricotta, arricchito dal tocco vivace del peperoncino. Sapori veraci della tradizione.

fusilli alla pastorella

Ingredienti per 4 persone

400 g fusilli Antonio Amato

200 g ricotta

200 g pomodori pelati Antonio Amato

basilico q.b.

peperoncino q.b.

olio evo Antonio Amato q.b.

pepe q.b.

sale q.b.

aglio q.b.

cipolla q.b.

Procedimento

In una padella, fate soffriggere un trito di cipolla e aglio. Unite i pomodori pelati e qualche foglia di basilico. Cuocete per circa 15 minuti. Aggiungete la ricotta, regolate di sale e insaporite con pepe e peperoncino. Nel frattempo, cuocete la pasta e scolatela al dente. Fatela saltare in padella con il condimento e amalgamate bene il tutto. Buon appetito!